큐티클층1 달걀의 올바른 보관법 다가오는 9월 9일은 '구구데이'라고 합니다. '구구'의 소리가 닭의 울음소리를 닮았다고 해서 농림축산부에서 달걀과 닭고기의 소비를 활성화하기 위해서 정한 날이라고 합니다.(비둘기 소리를 '구구'라고 하지 않나요?ㅎㅎ) 달걀은 우리가 먹는 음식 중에서 빼놓을 수 없는 기호식품이고 비교적 저렴한 가격으로 어디에서나 쉽게 구할 수 있는 활용도가 매우 높은 식재료입니다. 이렇게 우리 식생활에서 자주 사용하는 재료인 만큼 보관법에 대해서도 많은 신경을 써야 한다고 합니다. 그래서 농촌진흥청이 금년 '구구데이'를 앞두고 달걀의 올바른 보관법에 대해서 전달한 내용들을 소개하려고 합니다. 냉장고 문 앞에 보관하지 마세요 달걀에는 공기가 드나들 수 있는 공간(기실)을 통해서 수분이 증발한다고 합니다. 수분이 증발을 많.. 2021. 9. 7. 이전 1 다음
