사포닌3 콩과 음식 궁합 : 함께 먹으면 좋은 음식 vs 나쁜 음식 콩은 동서양을 막론하고 건강한 식단의 주인공입니다. 고단백 식품으로 암 예방과 건강한 혈관 및 뼈를 만드는 데 도움을 줄 뿐만 아니라 피부와 두뇌 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 그러나 콩의 영양을 최대한 활용하기 위해서는 콩과 음식 궁합을 잘 맞춰야 한다고 합니다. 이번 포스팅에서는 콩과 잘 어울리는 식품과 궁합이 맞지 않는 식품에 대해서 알아보겠습니다. 오늘 포스팅을 보시고 더욱 효과적으로 콩의 영양소를 섭취하시길 바랍니다. 1. 콩과 잘 어울리는 음식 ① 미역과 콩 : 항암 효과 + 요오드 균형콩에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어서 항암 효과와 과산화지질 억제에 도움이 됩니다. 하지만, 콩에 포함된 사포닌은 체내에서 요오드를 배출시킬 수 있습니다. 이때 미역이나 다시마를 함께 섭취하면 요오드의.. 2024. 11. 13. 10월 제철음식 3가지! 우리가 살면서 건강한 음식에 대한 관심은 시간이 지날수록 점점 더 많은 관심을 갖고 사는데요. 그중에서도 제철음식은 신선한 식재료로 우선 손꼽아 줍니다. 선선한 바람이 찬바람으로 바뀌는 시기에는 일교차까지 커지는 날씨가 되고, 이 시시에는 면역력이 떨어지기 쉬운 계절 즉, 환절기입니다. 환절기인 10월에 영양보충을 위해서 제철음식으로 꼽는 3가지 대하, 고춧잎 그리고 도라지입니다. 대하 산란기가 9월에서 11월 사이에 맛과 영양이 가장 풍부한 몸집이 큰 새우인 대하입니다. 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 좋고, 건강 기능성 식품인 키토산은 지방의 침착을 막아주고 몸 밖으로 불순물을 배출하는 것을 도와주어서 혈액 내 콜레스테롤 수치를 맞추는 역할을 합니다. 참고로, 새우에 부족한 비타민C와 섬유소를 양.. 2021. 10. 8. 코로나19 예방할 수 있는 식품 요즘 우리나라를 비롯한 전 세계가 코로나19로 인해서 모든 삶이 변해가는 상황에 처해 있습니다. 일상적인 생활에도 제약이 가면서 많은 스트레스와 코로나에 대한 두려움이 몸과 마음을 지치게 만들고 있습니다. 코로나19는 감염성이 높은 바이러스로 면역력이 약한 사람들에게는 치명적이라고 할 수 있는데요. 방역수칙에 따르는 개인의 위생관리와 면역력을 높이는 것이 매우 중요한 만큼 오늘은 코로나19 바이러스를 예방할 수 있는 면역력을 높일 수 있는 식품에 대해서 살펴보겠습니다. 면역력 높이는 식품 콩 콩은 우리가 알고 있듯이 단백질 함유량이 매우 높은 식품으로 호흡기를 보호하면서 동시에 감기와 독감 등에 걸렸을 때 도움을 주는 식품입니다. 또한, 콩에 풍부하게 들어 있는 '이소플라본'은 면역력을 높이는데 많은 도.. 2021. 7. 30. 이전 1 다음
