철분4 시금치 슈퍼푸드의 비밀 : 건강을 지켜주는 필수 영양소의 활용법 아릴 적 만화 "뽀빠이"에서 시금치를 먹고 힘을 얻는 뽀빠이의 모습을 기억하시나요? 시금치 한 캔으로 강력한 힘을 얻을 수 있다면 실제로도 우리의 건강에 큰 도움이 되는 슈퍼푸드일지 궁금할 텐데요. 오늘은 시금치가 왜 그렇게 건강에 중요한지, 그리고 그 안에 들어 있는 다양한 영양소가 우리의 몸에 어떤 도움을 주는지 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 시금치, 건강을 지키는 슈퍼푸드시금치는 그 자체로 알칼리성 식품으로 알려져 있습니다. 알칼리성 식품은 우리 몸의 pH 균형을 맞춰주는 역할을 하며 산성화 된 환경에서 발생할 수 있는 여러 질병을 예방하는 데 도움을 줍니다.시금치에 포함된 파이토케미컬은 항산화 작용을 통해 활성 산소를 줄여주는 역할을 하며 몸을 외부 환경으로부터 보호합니다. 2. 시.. 2024. 11. 21. 생대추가 말린 대추보다 비타민 C가 훨씬 많다고 하네요! 가을은 달콤한 대추가 제철인 시기로 대추는 오랫동안 장수식품으로 여겨져 왔다고 합니다. 중국에서는 "하루 대추 세알을 먹으면 늙지 않는다"라는 속담이 있을 만큼 무병장수와 노화지연에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 실제로 대추에는 우리 몸의 노화를 늦춰주는 성분이 풍부하다고 합니다. 생대추와 말린 대추의 영양을 비교하면서 비타민 C가 훨씬 많은 것도 같이 살펴보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 대추의 영양 성분과 효능대추에는 다양한 항산화 성분이 포함되어 있어서 가속 노화를 방지하는데 도움이 된다고 합니다. 특히, 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 풍부해서 노화 지연에 많이 기여하는 것으로 알려져 있으며 한국식품영양과학회지 논문(2011년)에 따르면, 항산화 물질이 풍부한 식품 중의 하나로 꼽힌다고 하네요.. 2024. 11. 8. ABC 주스 만드는 법과 효과 코로나 19의 기나긴 터널 속에서 힘들고 어려운 시간을 보내는 일들이 일상생활을 다운 모드로 전환시키고 만성 운동 부족으로 만들어서 몸의 컨디션이 정상인 사람들을 찾아보기가 쉽지 않은 것 같습니다. 이런 상황들이 계속 진행이 되어서 다이어트를 하시거나 홈트를 하시는 과정에서 건강주스를 만들어서 드시는 경우가 많다고 합니다. 우리에게 건강&디톡스 주스로 유명한 ABC 주스 즉, 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)의 앞글자를 따서 이름을 붙인 주스입니다. 자~그러면, ABC 주스 만드는 법과 효과에 대해서 살펴보기로 하겠습니다. ABC 주스 만드는 법 사과, 비트, 당근을 깍둑썰기로 준비를 하고 종이컵 기준으로 사과는 1컵을 비트는 1/3컵을 당근은 1컵을 준비합니다. 그리고 물도 1/.. 2021. 10. 20. 콜레스테롤 해결사 보리! 콜레스테롤 해결사 보리! 과거 우리나라에서는 가난한 사람들이 주식으로 했던 보리가 이제는 건강한 밥상으로 둔갑을 했습니다. 조선시대 동의보감에서는 오곡 중에서 보리가 으뜸이라 하여 '오곡 지장'이라고 표현을 했다고 하는데요. 보리에는 비타민B, 식이섬유, 철분, 칼륨, 칼슘 둥의 성분이 풍부하게 들어 있다고 합니다. 하지만, 이렇게 풍부한 성분이 많이 들어 있어도 실제로 보리의 유명세를 있게 해 준 것은 바로 '베타글루칸'이라고 합니다. 귀리가 '슈퍼푸드'로 될 수 있었던 가장 큰 이유는 '베타글루칸'이 많이 들어있기 떄문입니다. 보리 입장에서는 귀리 때문에 억울한 면이 있지만 보리 또한 '베타글루칸'이 많은 대표적인 곡물입니다. 베타글루칸이 유명세를 타기 시작한 효능은 현대인의 골칫덩어리인 나쁜 LDL.. 2021. 7. 15. 이전 1 다음
