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소화를 못 시키는 옥수수
여름철 대표적인 음식에 속하면서 7월부터 9월까지 제철음식으로 사랑받는 옥수수는 과거 어려운 시기에 중요한 식량이 되기도 했는데요. 아마도 북한에서는 지금도 중요 식량으로 사용되고 있는 것으로 알고 있습니다. 그런데, 맛과 영양이 좋은 옥수수가 소화가 되질 않아서 노란색 알갱이가 배변을 보면 그대로 배출되는 경우가 많다고 합니다. 옥수수는 어떻게 우리 몸에서 끝까지 남아 있는 것이고 이렇게 소화를 못 시키면 우리 몸에는 전혀 무해한 음식인지 살펴보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 옥수수 노란색 알갱이 옥수수를 섭취한 후에 배변을 보면 노란색 알갱이는 껍질만 남아있는 상황이라고 라이브사이언스(Livescience)에서 보도를 했습니다. 옥수수의 알갱이는 유전물질을 전달하는 씨앗의 역할을 하고 있어서 옥수수에 ..
2021.09.15 -
장내 유익균을 늘려주는 수수!
지난번 포스팅에서 통곡물이 당뇨, 소화기 계통의 암질환 그리고 혈압을 낮춰준다는 내용을 말씀드렸습니다. 그래서 해외 통곡물중에서 귀리나 슈퍼씨앗 등이 인기를 끌고 있다고 하는데요. 그런데 우리나라 전통 곡물중에서도 아주 우수한 통곡물이 많이 있는데요. 그중에서 우수한 영양소를 풍부하게 함유하고 있고 장 건강에도 많은 도움을 주는 특히, 장내 유익균을 늘려주는 수수에 대해서 잘~살펴보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 유익균은 증가 유해균은 감소 농촌진흫청과 경희대학교 공동 연구팀은 수컷 생쥐를 대상으로 수수빵과 일반 밀빵을 대조하여 2.5g/kg을 하루에 2회씩 총 14일간을 제공한 결과 비만과 관련된 장내 미생물 후벽균(Firmicuts)과 의간균(Bacteroidetes)의 F/B의 비율이 일반 빵 복용균..
2021.09.13 -
카레는 비알콜성 지방간 해결사!
요즘 우리나라 사람들의 식성이 서양화가 되기 시작하면서 당뇨나 비만 등 '생활 습관성 환자'가 늘어나고 있다고 합니다. 또한, 이와 비례해서 같이 늘고 있는 비알콜성 지방간 혼자도 늘어나고 있는 추세라고 하는데요. 참고로, 지방간은 간 전체 무게의 5% 이상이 지방으로 쌓여 있을 때를 말하고 효과적인 치료법이 없다고 합니다. 그런데, 카레의 주성분인 강황이 비알콜성 지방간 개선에 도움을 줄 수 있다는 연구가 국내에서 발표되었다고 합니다. 강황의 효능 카레의 주성분으로 잘~알려진 강황은 소화와 간 기능을 돕는 등 건강에 이로운 성분으로 알려져 있는데요. 특히, 비알콜성 지방간 개선에 도움을 주는 것이 강황에 강력한 항산화 성분인 '커큐민'이 들어있기 때문이라고 합니다. 또한, 최근에는 강황의 항균, 항암,..
2021.09.10 -
트와이스 TT 뮤비로 6억뷰 달성! 대단하네요^^
트와이스가 2일 오전 2시 30분경 '트와이스 코스터 레인 1' TT 뮤직비디오로 6억 뷰를 돌파했습니다. 2016년 10월에 공개된 이후로 약 4년 11개월만 입니다. 소속사 JYP엔터테인먼트는 트와이스의 6억 뷰 달성을 축하하기 위해서 SNS를 통해 국내외 팬들에게 감사의 화답을 했다고 하네요. TT 뮤직비디오는 2017년 12월 22일 기준으로 국내 여성 아티스트로는 처음으로 3억 뷰를 달성한 저력을 발휘했었습니다. 또한, 최근 '댄스 더 나이트 어웨이(Dance The Night Away)'까지 포함한 총 11편의 뮤비가 3억 뷰를 달성하는 기록을 세웠는데요. 이는 K팝 걸그룹 중에서 가장 많은 기록을 세운 걸그룹이라고 합니다. 또한, 트와이스는 데뷔곡 '우아하게'부터 '알코올-프리'까지 총 15..
2021.09.08 -
가을 제철식품 3가지!
천고마비의 계절인 가을이 다가오면 마음과 몸이 풍부해지는데요. 절기상 처서가 지나게 되면 일교차가 커지고 환절기에 접어들기 때문에 상대적으로 면역력이 떨어지기 쉽다고 합니다. 이렇게 의학적인 지식이 없어도 면역력이 떨어지는 시기에 자연의 섭리는 풍족한 수확의 계절을 주면서 부족한 상황들을 채워주는 것이 참! 놀라울 정도로 자연의 섭리가 정교하지 않나요? 가을이 되면 각종 과일, 곡물, 채소가 수확이 되지만 그중에서 면역력 관리에 풍부한 영양소를 함유하고 있는 가을 제철식품으로 은행, 무화과, 고등어 3가지를 소개하겠습니다. 은행 가을이 되면 길거리를 노랗게 물들어 놓는 은행은 보기에는 좋은데 가까이 가면 고약한 냄새를 풍기고 있지만 사실 알고 보면 면역력 강화에 많은 도움을 주는 식품이라고 합니다. 은행..
2021.09.08 -
달걀의 올바른 보관법
다가오는 9월 9일은 '구구데이'라고 합니다. '구구'의 소리가 닭의 울음소리를 닮았다고 해서 농림축산부에서 달걀과 닭고기의 소비를 활성화하기 위해서 정한 날이라고 합니다.(비둘기 소리를 '구구'라고 하지 않나요?ㅎㅎ) 달걀은 우리가 먹는 음식 중에서 빼놓을 수 없는 기호식품이고 비교적 저렴한 가격으로 어디에서나 쉽게 구할 수 있는 활용도가 매우 높은 식재료입니다. 이렇게 우리 식생활에서 자주 사용하는 재료인 만큼 보관법에 대해서도 많은 신경을 써야 한다고 합니다. 그래서 농촌진흥청이 금년 '구구데이'를 앞두고 달걀의 올바른 보관법에 대해서 전달한 내용들을 소개하려고 합니다. 냉장고 문 앞에 보관하지 마세요 달걀에는 공기가 드나들 수 있는 공간(기실)을 통해서 수분이 증발한다고 합니다. 수분이 증발을 많..
2021.09.07 -
통곡물과 소화기 계통 암과의 관계는?
통곡물의 영양학적 가치가 매우 높다고 하는데요. 함유하고 있는 식이섬유를 비롯해서 미네랄과 비타민 그리고 항산화물질이 면역력 향상을 돕는다고 합니다. 그래서 요즘 같은 코로나19 시대에 매우 중요하게 여기는 면역력을 유지시켜 주는 훌륭한 식재료라고 하네요. 또한, 섭취 후 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 다이어트 필수 식단이고 이러한 이유로 농촌진흥청에서는 "면역력과 신체의 활력을 높여주는 파워푸드"라고 소개를 했다고 합니다. 통곡물의 가치 국제 학술지인 '바이오메드 센트럴 영양"(BMC Nutrition) 저널에 실린 중국 후난 성 정저우 대학의 연구에 의하면 전 세계 지역의 260만 명을 대상으로 통곡물을 많이 섭취하는 집단과 가장 적게 섭취하는 집단을 27년 동안의 자료를 분석한 결과 통곡물을 ..
2021.09.05 -
경형SUV 현대차 캐스퍼 공개
올해 하반기에 출시 예정인 현대차의 엔트리 SUV 모델 '캐스퍼(CASPER)'의 외장 디자인을 오늘 1일(수) 최초로 공개했습니다. 실용성과 안정성 그리고 개성 있는 디자인을 추구하는 캐스퍼는 소비자의 취향과 함께 기존에 없었던 새로운 차급에서 최초로 선을 보이는 모델입니다. 캐스퍼(CASPER)는 스케이트보드를 뒤집어서 착지를 하는 기술인 '캐스퍼(casper)'에서 영감을 받았다고 합니다. 캐스퍼는 전장 3,595mm, 전고 1,575mm, 전폭 1,595mm, 휠베이스 2,400mm이고 기본 모델은 1.0 MPI가 탑재되고, 액티브 모델은(터보 모델) 1.0T-GDI가 탑재됩니다. 캐스퍼의 외관 디자인은 견고함과 당당함을 베이스로 엔트리 SUV만의 젊고 역동적인 감성을 담았습니다. 전면부 디자인 ..
2021.09.01 -
뱃살 다이어트에 효과적인 자몽
나이가 들면서 중년이 되면 몸의 근육량이 줄어들면서 모든 중년의 고민인 뱃살이 붙기 시작을 하는데요. 뱃살 다이어트에 관련된 연구가 많이 보고가 된 효과적인 과일이 자몽이라고 합니다. 식사 전에 자몽 반개나 자몽주스 한잔을 마시면 뱃살 다이어트에 효과적이라고 합니다. 자몽의 뱃살 제거 효과 최근 자몽이 뱃살 다이어트에 효과가 있다는 연구결과가 영국 일간지 '데일리 익스프레스'에 소개가 되었다고 하네요. 자몽 또는 자몽주스를 더 많이 섭취한 사랍들이 먹지 않은 사람들보다 체중과 허리둘레가 적었다고 합니다^^ HDL 콜레스테롤은 혈관 건강에 유익한 콜레스테롤로 혈중농도도 더 높았다고 합니다. 연구팀의 발표에 의하면 자몽을 먹은 사람들은 식이섬유를 포함해서 필수 영양소를 더 많이 섭취하는 결과가 되어 체중감소..
2021.08.31 -
18~49세 청장년층 모더나, 화이자 백신 접종 후 1주일 동안 주의사항!
26일부터 전국에서 18~49세 청장년층에게 모더나, 화이자 코로나19 백신 접종을 시작했습니다. mRNA(메신저 리보핵산) 백신 접종 후 발생하는 주의사항에 대해서 많은 사람들이 관심을 가지고 있습니다. 이런 많은 관심 때문에 질병관리청에서는 전문가를 초청하여 설명회를 열었다고 합니다. 그 내용은 모더나, 화이자 백신 접종 후 1~2주 사이에 가슴 두근거림, 호흡곤란, 흉통과 같은 증상이 나타나면 심근염과 심낭염을 의심하고 의료기관을 방문해서 꼭! 진료를 받아야 한다고 전했습니다. 심근염 & 심낭염 심낭염은 백신 접종 후 수일 이내에 기침을 할 때, 몸을 뒤로 젖힐 때, 숨을 깊게 마실 때, 자세 방향을 바꿀 때 가슴통증을 느낀다면 의심이 된다고 합니다. 또한, 심근염 증상은 가슴통증, 두근거림, 호흡..
2021.08.27