김장무1 제철 맞은 "무와 유자", 지금 먹으면 더 달고 맛있다! 가을은 제철 식재료가 풍성하게 들어오는 계절입니다. 그중에서도 무와 유지는 이 시기에 더욱 맛있고 건강에 좋은 성분들이 가득한 식재료입니다. 특히, 가을무의 달콤한 맛과 유자의 상큼한 향은 이제 막 수확을 시작하는 시점에서 최상의 맛을 자랑합니다. 이 두 식재료는 비타민C와 각종 영양소가 풍부해 추운 날씨에 더욱 필요해지는 영양 보충에도 매우 유효합니다. 1. 가을무, 단맛과 건강을 동시에무는 수확 시기에 따라 봄무, 여름무, 가을무, 월동무로 나뉩니다. 그중 11월에 수확되는 가을무는 맛이 뛰어나고 특히 단맛이 강합니다. 가을무는 육질이 단단하고 매운맛이 덜해 여어 요리에 적합한 식재료입니다. 가을무는 보통 김장철에 많이 사용되는데 김장무는 "맛있는 무"를 선택하는 것이 중요합니다. 농촌진흥청에 따르면.. 2024. 11. 15. 이전 1 다음