토란과 감자 비교1 토란과 감자 : 맛과 영양의 차이점과 올바른 섭취 방법 토란과 감자는 겉모습과 맛이 비슷하지만 영양성분과 주의할 점에서 큰 차이가 있다고 합니다. 토란과 감자의 올바른 섭취 방법은 토란은 반드시 익혀 먹어야 하고, 감자는 저장과 관리에 따라서 독성이 생길 수 있다고 합니다. 오늘 포스팅에서는 토란과 감자의 특성과 올바른 섭취 방법에 대해서 살펴보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 토란의 특징과 섭취 시 주의점한국농수산식품유통공사(aT)에 의하면 토란은 "땅에서 자라는 알"이라는 뜻을 가지고 있다고 합니다. 감자와는 달리 토란에는 자연적으로 옥살산칼슘과 호모겐티스산과 같은 독소가 들어 있어서 반드시 익혀 먹어야 합니다.독성 제거 방법 : 토란의 독성은 수용성이기 때문에 물에 삶거나 담가서 제거할 수 있습니다. 특히, 쌀뜨물에 담그면 독성을 제거하면서 토란 특유의 .. 2025. 1. 7. 이전 1 다음