폴리페놀 화합물1 육개장에 빠질 수 없는 고사리, 제철에 먹으면 더 맛있고 건강한 이유는? 한국인들이 사랑하는 육개장에 빠지면 안 되는 중요한 나물이 있는데요. 그것은 바로 고사리입니다. 고사리는 3월부터 5월까지 제철에 접어들며, 제철에 먹으면 고사리 특유의 풍미와 식감을 제대로 즐글 수 있다고 헙니다. 특히, 고사리가 들어가야 육개장 특유의 맛이 살아난다고 합니다. 고사리는 제철에 먹을 때 가장 연하고 고소한 맛을 낸다고 합니다. 나물로 즐기면 쫄깃한 식감이 살아나고, 생선과 함께 조리하면 은은한 달큼함을 더해준다고 하네요! 자~그러면 육개장에 빠질 수 없고 제철에 먹으면 더욱 맛있고, 건강한 이유에 대해서 살펴보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 고사리의 영양가와 효능고사리는 맛뿐만이 아니라 영양에서도 뛰어난 산나물입니다. "산에서 나는 소고기"라 불릴 정도로 풍부한 영양소를 함유하고 있습니.. 2024. 12. 18. 이전 1 다음