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플라보노이드10

인지기능에 좋은 붉은 슈퍼푸드 크랜베리! 안녕하세요? 오늘은 인지기능에 좋고 치매 예방에도 도움을 주는 새콤달콤한 맛을 지닌 붉은 슈퍼푸드 크랜베리에 대해서 살펴보려고 합니다. 먹다가 보면 자칫 느끼할 수 있는 크림이나 비슷한 맛을 내서 지루해지기 쉬운 샐러드에 중간중간 씹히는 크랜베리가 입맛을 돋운다고 합니다. 효능 크랜베리는 맛과 색감이 뛰어나고 '서양의 복분자'라고 불립니다. 크랜베리가 함유하고 있는 프로안토시아니딘은 요로감염을 유발하는 대장균의 증식을 억제하고 높은 항균력에 대한 효능이 잘~알려져 있습니다. 수원여대 식품분석연구센터에 의하면 블루베리, 포도, 체리 등 베리류 6종 중에서 크랜베리만이 7가지 식중독균을 모두 없앴다고 합니다. 플라보노이드 최근에는 크랜베리의 다른 효능에 대해서 주목을 하고 있다는데요. 그 효능은 노인이 크랜.. 2022. 6. 14.
10월 제철음식 3가지! 우리가 살면서 건강한 음식에 대한 관심은 시간이 지날수록 점점 더 많은 관심을 갖고 사는데요. 그중에서도 제철음식은 신선한 식재료로 우선 손꼽아 줍니다. 선선한 바람이 찬바람으로 바뀌는 시기에는 일교차까지 커지는 날씨가 되고, 이 시시에는 면역력이 떨어지기 쉬운 계절 즉, 환절기입니다. 환절기인 10월에 영양보충을 위해서 제철음식으로 꼽는 3가지 대하, 고춧잎 그리고 도라지입니다. 대하 산란기가 9월에서 11월 사이에 맛과 영양이 가장 풍부한 몸집이 큰 새우인 대하입니다. 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 좋고, 건강 기능성 식품인 키토산은 지방의 침착을 막아주고 몸 밖으로 불순물을 배출하는 것을 도와주어서 혈액 내 콜레스테롤 수치를 맞추는 역할을 합니다. 참고로, 새우에 부족한 비타민C와 섬유소를 양.. 2021. 10. 8.
'코로나 블루' & 블루베리 코로나 시대를 맞이해서 코로나19의 확산과 장기화로 일상생활이 힘들어지고 무력감, 불안정, 우울증을 뜻하는 단어로 현재 우리가 살고 있는 현실을 한 단어로 잘~표현을 해 주는 것 같습니다. 이런 시대에는 자칫 잘못을 하면 육체적이나 정신적으로 많은 어려움에 직면을 할 겁니다. '코로나 블루' 시대를 잘~이겨낼 수 있는 블루베리에 대해서 살펴보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 블루베리는? 코로나의 기세가 계속적으로 진행되고 있는 요즘 활동이 줄어 들고 일정한 공간 내에서만 머물러 있어야 하는 상황에 나타나는 불안과 두려움 등이 '코로나 블루'라는 신조어마저 등장을 했네요. 전문가들은 이럴 때일수록 간단한 산책을 하거나 반려식물을 기르는 등 취미활동을 적극 권장합니다. 또한, 우울증에 많은 도움을 줄 수 있는 .. 2021. 8. 20.
슈퍼푸드 '용과' 다양한 효능 슈퍼푸드 '용과' 다양한 효능 오늘은, 슈퍼푸드라 불리는 용과의 효능에 대해서 상세히 알아보는 시간을 가져보겠습니다~ 용과의 효능이 너무 많아서 놀라지 마세요...ㅎㅎ 선인장에서 열리는 과일인 열대과일 용과는 '호놀룰루 여왕'이라는 별명을 가지고 있습니다. 은은한 당맛과 아삭한 식감은 배와 카위와 비슷하다 하고 과일 샐러드나 스무디로 자주 사용됩니다. 다양한 음식에 활용되고 있는 용과는 미네랄, 비타민, 섬유질, 식물성, 저칼로리, 항산화제가 풍부하고 건강한 지방산과 프로바이오틱스까지 포함하고 있어서 슈퍼푸드로 손꼽아 줍니다. 용과에 함유되어 있다는 항산화 물질은 베타산틴, 베타시아닌, 플라보노이드, 히드록시카나이트로 과일에 함유되어 있는 항산화 성분들은 관절염, 통풍 등 염증성 질환 예방에 많은 도움이.. 2021. 7. 17.

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